|
|
Krentenbrood Van Bolletjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 16 personen
Ingredienten:
250 gr. krenten, 250 gr. rozijnen, 1 pak witbroodmix van 500 gr. 2 eieren, 1 eidooier, 1 eetl. boter om in te vetten.
Voorbereiding:
In de zeef de rozijnen en krenten wassen.
Goed droogdeppen.
Bereidingswijze:
Volgens de gebruiksaanwijzing op het pak het broodmix brooddeeg maken maar daarbij 1/2 dl. vocht vervangen door 2 eieren.
Krenten en rozijnen goed door het deeg kneden.
Zet het deeg afgedekt op een warme plaats, ca. 15 min.
Verdeel het deeg dan in 16 stukken.
Vet de springvorm in, vorm van de 16 stukken bolletjes.
Leg ze in het rond in de vorm.
zet de vorm 30 min. afgedekt op een warme plaats, om nog te rijzen.
Twee keer zo groot moeten ze zijn.
en 1 brood vormen.
verwarm de oven voor op 225 gr.
In een kopje de eidooier loskloppen met wat water.
Bestrijk de bolletjes hiermee.
bak het bolletjes brood in het midden van de voorverwarmde oven in ca. 20-25 min. gaar en goudbruin. Op een rooster af laten koelen.
|
|
|